私家烧茄子

1/10. 茄子洗净切大块

2/10. 入油锅炸

3/10. 炸到金黄变软时捞出

4/10. 葱蒜切末，我用的小西红柿，对半切开

5/10.
另起油锅，下葱蒜末花椒干红椒，加一勺豆瓣酱翻炒出香味

6/10.
加入西红柿翻炒出汁

7/10. 加入少许水烧开

8/10.
加入炸好的茄子，加盐和少许老抽翻炒均匀

9/10. 青椒切开