主料 | ||
鸡腿3个 | 大蒜1个 | 姜1块 |
大葱1条 | 香菜3条 | 香油1勺 |
花椒油1勺 | 辣椒油1勺 | 盐适量 |
酱油1勺 | 芝麻适量 | 花生适量 |
1/1. 先煮鸡腿,将鸡腿,花椒,葱,香菜放在水里一起煮,大火煮开,转中火煮十分钟,将煮熟的鸡腿放入凉水中过凉。
准备配料:蒜、姜、葱、香菜切成末,放在一起,加香油、花椒油、辣椒油、生抽、盐,如果喜欢麻的童鞋,可以加一点胡椒粉,拌匀,很香的酱料,有没有,放在一边,待用。
将过凉的鸡腿,沿着纹路,撕成一条条,我个人不喜欢吃皮,感觉会影响口感,所以鸡皮都丢掉了,额,有点小浪费,将撕好的鸡肉放到透明的盘子里,将拌好的酱料倒上,拌匀,最后撒上香菜和芝麻,耶耶,大功告成!
鸡腿煮的时候要放几颗花椒,葱,香菜一起煮,先大