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1/4. 鸡蛋打匀,放少量盐,加点水。然后放锅里煎成块状盛起备用
2/4. 切好腊肉,葱花,辣椒末
3/4. 架起油锅,生姜,大蒜末,葱全部放进去一起炒,炒出香味后放腊肉,火不要太大,把腊肉炒的透明油释放出一些后再放辣椒,豆瓣酱,老抽,糖(少量)等调料,我没有放盐,因为豆瓣和腊肉都是咸的。最后加入鸡蛋,翻炒均匀,出锅
4/4. 成品
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
鸡蛋里面加点水,很嫩
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