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1/1. 1,把五花肉切块,然后用煮开的水焯一下,焯好后把五花肉盛起来沥干放置一边。2,锅中放油,油温不要太高,放入生姜和八角,再放入五花肉,用油适当煎一下,再放入生抽两勺和老抽半勺,翻炒一会3,放水淹没五花肉,待水烧开再放两勺糖,用锅铲拌匀4,用锅盖闷煮,至水变稠,煮的过程中要注意水烧干,同时期间要注意翻炒一下避免粘锅。
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