主料 | ||
乌梅7颗 | 山楂干40克 | 陈皮5克 |
洛神花5克 | 冰糖适量 | 甘草(可加可不加)3克 |
1/10. 乌梅的品质很重要、闻闻如果有烟熏味千万不要买、买回来煮出来的汤特别难喝、建议买同仁堂的、品质特别好。
2/10. 山楂干、药店有售
3/10. 陈皮别放太多、会影响口感
4/10. 放洛神花是为了酸梅汤煮出来颜色更紅艳、更漂亮。当然你可以用甘草、不放洛神花也行。洛神花一般超市卖花茶的地方有售。
5/10. 冰糖最好选这种大块头的
6/10. 所有材料备齐、除冰糖外、所用材料用水泡十分钟后入电压力锅加水适量压20分钟。
7/10. 放气后加入冰糖溶化、冷却后滤掉渣入冰箱冷藏。
8/10. 这个是我冻的冰块、喝时加入冰块那感觉特爽!
9/10. 常温的来一杯
10/10. 冰冰爽爽的来一杯、口感真的超赞!另外多说一句、过滤的渣可以再煮一次、这次水可以放少一点。