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水煮鱼

水煮鱼

牛妈毛海倩

牛妈毛海倩

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主料
草鱼1条莴笋一根黄豆芽半斤
豆腐皮两张平菇适量花椒藤椒四分之一两
干辣椒一把
辅料
适量适量大蒜适量

水煮鱼的做法,共18个步骤

水煮鱼的做法图解1

1/18. 锅里放半斤左右的油,油凉的时候把花椒藤椒干辣椒备料三分之二的量放入油锅里,小火把油烧开,关火。

水煮鱼的做法图解2

2/18. 新鲜草鱼,洗净

水煮鱼的做法图解3

3/18. 去除鱼骨。

水煮鱼的做法图解4

4/18. 片成薄片,因为只有牛妈一人在家,所以不能拍片的过程。

水煮鱼的做法图解5

5/18. 片好了,过水,冲干净。

水煮鱼的做法图解6

6/18. 鱼骨,鱼头,鱼尾巴也处理好,冲干净。

水煮鱼的做法图解7

7/18. 放入姜片,白酒少量,淀粉少量,盐少量,搅拌均匀,腌制30分钟。鱼头鱼排鱼尾同样处理。

水煮鱼的做法图解8

8/18. 把黄豆芽,莴笋,豆腐皮,平菇在锅里煮熟。

水煮鱼的做法图解9

9/18. 过水,盛盘,加入适量的盐味精,搅拌均匀。

水煮鱼的做法图解10

10/18. 水烧开,先把鱼头放进去稍煮一会,然后放入鱼排和鱼尾。煮大概一分半种,盛盘。

水煮鱼的做法图解11

11/18. 鱼片放入锅中煮熟,要一片一片的放。

水煮鱼的做法图解12

12/18.

水煮鱼的做法图解13

13/18. 放上葱和蒜。

水煮鱼的做法图解14

14/18. 锅里的油把花椒藤椒干辣椒沥出,重新上锅,油热后,把剩下的三分之一花椒藤椒干辣椒放入锅中,然后浇到鱼上。

水煮鱼的做法图解15

15/18. 成品,味道棒极了!

水煮鱼的做法图解16

16/18. 花椒藤椒干辣椒。

水煮鱼的做法图解17

17/18. 洗好切好的蔬菜。

水煮鱼的做法图解18

18/18. 一根根捡好的豆芽。

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营养信息

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  • 水煮鱼热量1909 千卡
  • 脂肪35.69 克
  • 蛋白质84.4 克
  • 碳水化合物81.59 克
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