主料 | ||
鲜面200克 | 香肠100克 | 姜蒜葱看着办 |
鸡精、生抽、盐看着办 |
1/10. 先煮面,7分熟就ok
2/10. 煮面的同时把要用的食材切好,这里的香肠也可以是肉末或者其他什么
3/10. 面煮到七分熟滤起来,用凉水冲,防止黏在一起
4/10. 热锅下油,因为面容易粘锅,所以油多一点
5/10. 放香肠,油焙干一点
6/10. 放一点点郫县豆瓣的红油
7/10. 下姜、蒜、葱头
8/10. 出香味后下面翻炒
9/10. 加生抽、盐、鸡精翻炒,熟后撒葱花起锅
10/10. 配一个煎蛋是极好的,我有超简单实用的煎蛋菜谱,自己看