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奶油泡芙

奶油泡芙

开昕的小逗比

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主料
低粉100克160克黄油80克
糖(泡芙用)5克2克鸡蛋3个
淡奶油400克糖粉(奶油用)30克

奶油泡芙的做法,共32个步骤

奶油泡芙的做法图解1

1/32. 准备原料(≧?≦)

奶油泡芙的做法图解2

2/32. 水中加入盐、糖

奶油泡芙的做法图解3

3/32. 在加入黄油

奶油泡芙的做法图解4

4/32. 大火

奶油泡芙的做法图解5

5/32.

奶油泡芙的做法图解6

6/32. 搅拌

奶油泡芙的做法图解7

7/32. 煮沸

奶油泡芙的做法图解8

8/32. 最小火

奶油泡芙的做法图解9

9/32. 一次性倒入面粉

奶油泡芙的做法图解10

10/32. 搅拌

奶油泡芙的做法图解11

11/32. 成团

奶油泡芙的做法图解12

12/32. 放到手摸着不烫的时候

奶油泡芙的做法图解13

13/32. 三个鸡蛋打匀

奶油泡芙的做法图解14

14/32. 第一次加入鸡蛋

奶油泡芙的做法图解15

15/32. 加三分之一左右

奶油泡芙的做法图解16

16/32. 搅拌均匀

奶油泡芙的做法图解17

17/32. 加第二个三分之一

奶油泡芙的做法图解18

18/32. 搅拌均匀

奶油泡芙的做法图解19

19/32. 提起面糊(这是稠度不足的面糊)

奶油泡芙的做法图解20

20/32. 最后一次,一点一点加入。

奶油泡芙的做法图解21

21/32. 直到提起面糊呈倒三角状

奶油泡芙的做法图解22

22/32. 把裱花袋套入杯子中

奶油泡芙的做法图解23

23/32. 把面糊装入裱花袋里

奶油泡芙的做法图解24

24/32. 剪一个口

奶油泡芙的做法图解25

25/32. 烤盘涂油,铺油纸。

奶油泡芙的做法图解26

26/32. 挤出面糊,大小均匀,有间隔。烤盘放倒数第二层(必须)

奶油泡芙的做法图解27

27/32. 烤箱上下火210°预热

奶油泡芙的做法图解28

28/32. 210°烤10分钟定型

奶油泡芙的做法图解29

29/32. 定型~~~

奶油泡芙的做法图解30

30/32. 再上下火180°烤10分钟

奶油泡芙的做法图解31

31/32. 成品(≧?≦)

32/32. 淡奶油加入糖粉打发,挤入放凉的泡芙中

小窍门

烤泡芙的时候一定不能打开烤箱。烤泡芙烤盘一定放在倒数第二层

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营养信息

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  • 奶油泡芙热量4658 千卡
  • 脂肪205.91 克
  • 蛋白质26.06 克
  • 碳水化合物94.32 克
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