紫薯冰皮月饼

1/11. 容器中加入牛奶、白糖、油拌匀。

2/11. 加入糥米粉、粘米粉、澄粉拌匀。

3/11. 静置30分钟备用。

4/11. 上锅蒸15分钟，熟后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，变光滑后放凉成皮。

5/11. 锅中放入适量的糥米粉炒熟备用。（手粉，炒熟防粘用的）

6/11. 把紫薯泥放入锅中炒到不粘锅。

7/11. 把糥米粉加水和开（200克的紫薯馅加糯米粉15克）。

8/11. 把糥米粉加入到紫薯馅中拌匀再炒到锅变光滑。

9/11. 模具50克，冰皮30克。馅20克。

10/11. 把馅包入皮中（皮外面炒好的粉，防粘）。