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蓝莓蛋挞

蓝莓蛋挞

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主料
挞皮20个蛋黄4个牛奶200克
淡奶油200克糖粉60克炼奶15克
低粉15克

蓝莓蛋挞的做法,共9个步骤

蓝莓蛋挞的做法图解1

1/9. 蛋黄4个打入大碗中

蓝莓蛋挞的做法图解2

2/9. 用的这种淡奶油,一个中国字都没有,也不知啥牌子啊,但不错

蓝莓蛋挞的做法图解3

3/9. 加入牛奶,淡奶油,低粉,糖粉,炼乳,用手动打蛋器抽打

蓝莓蛋挞的做法图解4

4/9. 搅拌均匀

蓝莓蛋挞的做法图解5

5/9. 用细网筛多过滤几遍挞水,让它顺滑无颗粒

蓝莓蛋挞的做法图解6

6/9. 20个挞皮放在烤盘上,烤箱预热180度5分钟

蓝莓蛋挞的做法图解7

7/9. 倒入挞水,放入蓝莓,正好烤箱也预热好了,先放入最下层烤10分钟,上下火

蓝莓蛋挞的做法图解8

8/9. 快好时我还加了芒果

蓝莓蛋挞的做法图解9

9/9. 然后移至中层,220度6-8分钟,如果嫌颜色不够,可以移至最上层,烤1-2分钟,完成!

小窍门

用细筛网多过滤几遍,作出的蛋挞心更加细腻

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营养信息

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  • 蓝莓蛋挞热量2248 千卡
  • 脂肪136.84 克
  • 蛋白质38.12 克
  • 碳水化合物242.06 克
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