| 主料 | ||
| 高筋面粉50克 | 低筋面粉50克 | 牛奶56克 |
| 盐少许(煎鸡蛋的量) | 酵母1克 | 黄油(或玉米油)8克 |
| 十寸披萨盘适量 | 马苏里奶酪随意(多) | 香肠 烤肠 蔬菜随意 |
自制饼底披萨的做法，共5个步骤
1/5. 牛奶倒入面包机胆，然后盐，室温软化的黄油，面粉，最后酵母
2/5. 面包机和面程序，8分钟和面，然后不取出，室温发酵40分钟，气温28度
3/5. 取出，排气(揉一揉)，擀出圆形，放入披萨盘，用叉子叉出一些小孔
4/5. 放入预热好的180度烤箱，第二层，烤5分钟
5/5. 取出刷番茄酱(可以尝试其他酱)，铺奶酪，各种馅料，再铺奶酪，入烤箱200度烤15分钟，再180度5-10分钟，看成色咯
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