主料 | ||
高筋面粉300克 | 鸡蛋1个 | 白糖两勺 |
牛奶120克 | 橄榄油20毫升 | 酵母4克 |
盐少许 | 牛肉馅150克 | 洋葱1个 |
胡椒粉少许 | 香油5毫升 | 淀粉10克 |
面包糠50克 | 味事达酱油10毫升 |
1/19. 将牛奶,鸡蛋,白糖放入面包桶内。
2/19. 倒入橄榄油。
3/19. 放入面粉,中间挖个小坑放入安琪酵母。
4/19. 启动和面程序,结束后再来一次和面程序,然后在桶内进行一发。
5/19. 将牛肉剁成馅,加入胡椒粉,酱油,盐,香油按一个方向搅拌均匀。
6/19. 将洋葱和大蒜切碎后放入和好的肉馅中搅拌均匀。
7/19. 加入自制的面包糠。
8/19. 将肉馅搅拌均匀备用。
9/19. 在烤盘上铺上锡纸,刷上一层玉米油,将肉馅团成一个小圆团放在烤盘中按成饼状。
10/19. 这个就是我的“老伙计”--17升的美的小烤箱。
11/19. 将肉饼放入预热后的烤箱150度,20分钟。
12/19. 烤后的牛肉饼。
13/19. 面团发酵结束后排气,分成8块,揉圆后擀开,将牛肉饼放入包好,团成圆形后排入烤盘,刷上蛋液,撒点白芝麻,进行二发。
14/19. 放入预热后的烤箱中。
15/19. 清晰可见。
16/19. 烤好出炉了。上色挺均匀的。
17/19. 先来一个。
18/19. 拉近距离再看看。
19/19. 掰开一个,内部鲜香美味,保你好吃到尖叫。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
肉饼烤的时间长一些会更好,不要烤焦哟!