糖醋排骨

1/12. 切小块的排骨在冷水里放放血水。

2/12. 冷水里放入姜碎和排骨一起烧开。

3/12. 八成熟时捞出放入备好的开水里清洗污血泡沫

4/12. 温锅冷油

5/12. 倒入适量的白糖小火翻炒成糖浆

6/12. 糖融化成焦糖色

7/12. 放入切好的洋葱炒香再放入滤过水的排骨

8/12. 放入番茄酱翻炒

9/12. 倒入酱油

10/12. 加温水刚刚没过排骨就好

11/12. 闷~~~大约35分钟，开盖大火收汁