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红烧排骨

红烧排骨

無雨無晴

無雨無晴

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主料
排骨1000克老抽、盐适量冰糖4块
食用油适量
辅料
适量适量大蒜适量

红烧排骨的做法,共7个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/7. 排骨洗净,放入凉水锅,开盖烧开,撇去浮末,沥水备用。

红烧排骨的做法图解2

2/7. 葱切段,姜切片。

红烧排骨的做法图解3

3/7. 锅底放油小火烧热,放入冰糖至锅底向上冒小泡。放入排骨翻炒均匀上色。

红烧排骨的做法图解4

4/7. 至每一块排骨都上匀颜色。

红烧排骨的做法图解5

5/7. 放入葱姜蒜、老抽翻炒均匀。

红烧排骨的做法图解6

6/7. 加入八角和香叶,大火烧开,转小火炖一个小时,开盖翻炒收汁。

红烧排骨的做法图解7

7/7. 一块一块夹到盘子里,淋上少许锅中底油。

小窍门

一定要炖到收汁。

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营养信息

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  • 红烧排骨热量3820 千卡
  • 脂肪120.3 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物101 克
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