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1/7. 排骨洗净,放入凉水锅,开盖烧开,撇去浮末,沥水备用。
2/7. 葱切段,姜切片。
3/7. 锅底放油小火烧热,放入冰糖至锅底向上冒小泡。放入排骨翻炒均匀上色。
4/7. 至每一块排骨都上匀颜色。
5/7. 放入葱姜蒜、老抽翻炒均匀。
6/7. 加入八角和香叶,大火烧开,转小火炖一个小时,开盖翻炒收汁。
7/7. 一块一块夹到盘子里,淋上少许锅中底油。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7
一定要炖到收汁。
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