主料 | ||
成品蛋挞皮4个 | 挞水:适量 | 淡奶油40克 |
牛奶30克 | 糖粉15克 | 蛋黄(小号鸡蛋)1个 |
低筋面粉1/2t | 炼乳1/2t | 蜜红豆少许 |
1/6. 砂糖用料理机打磨成糖粉。(已有糖粉可省略此步)
2/6. 淡奶油和牛奶、炼乳混合,加入糖粉搅拌融化,加入蛋黄搅拌均匀。
3/6. 筛入低粉混和拌匀过筛后倒入蛋挞皮约8分满。
4/6. 空气炸锅预热200度,锅内铺上锡纸,蛋挞放入炸锅。
5/6. 烤约5分钟打开炸锅在蛋挞上放少许蜜红豆关上炸锅继续烤15分钟。
6/6. 烤好取出即可趁热品尝。
1如果使用烤箱制作,也是温度200度上下火中层 15-20分钟。
2 如果没有蜜红豆不加亦可。