主料 | ||
五花肉一斤 | ||
辅料 | ||
八角两瓣 | 姜两块 | 味事达酱香鲜酱油适量 |
1/12. 带皮五花肉
2/12. 姜,八角
3/12. 以前做红烧肉都要炒糖色,现在不用了,关键是有了这个——#味事达酱香鲜#
4/12. 五花肉下水煮熟。不用放盐。煮熟后切块。
5/12. 锅内放油,爆香姜块,八角。
6/12. 把切好的五花肉倒入,翻炒,炒,炒,炒出一点油。
7/12. 关键的一步:到入#味事达酱香鲜#,大约两三勺。然后加水,水加多些,因为要炖很久的。
8/12. 可能大家疑问了,倒多少呢?看到这汤的颜色了么,这个颜色说明酱油差不多可以了。
9/12. 接下来就炖,炖,炖,加盖小火炖一个半小时。告诉你啊,等汤水烧开,满屋是酱香味啊~~~,另提醒:也可以倒入电炖锅炖。
10/12. 差不多一个半小时后,汤变浓了,等变浓汤变稠,就可以装盘了。
11/12. 透露:我根本没放盐,因为#味事达酱香鲜#的功劳嘛。可能颜色没有炒糖色那么好看,但味道是钢钢的。
12/12. 如果怕腻,来点爆炒青椒吧,也是用#味事达酱香鲜#炒的,很好吃。
#味事达酱香鲜#,的确香,炖红烧肉时,真的满屋香啊。