主料 | ||
排骨一根 | 玉米(水果玉米)两小根 | 红萝卜适量 |
虫草花适量 | 葱适量 | 会稽山酒适量 |
味精,盐适量 | 茯苓磨粉适量 | 枸杞20来粒 |
1/4. 第一部,切好的排骨焯水,等水开后,再。排骨倒入水中,二次水开血水漂浮起来差不多了,然后捞起来倒入点饭锅,
2/4. 第二步,将排骨倒入电饭锅依次放入拍扁的姜块(1小粒,看大小分多少)。玉米,茯苓粉,虫草花,红枣4粒,倒入老酒,《这里要注意,炖玉米酒很重要,我用的是会稽山》
3/4. 第三部,炖一个小时跳闸后,倒入枸杞,红萝卜,再炖30-分钟到1小时(本人是炖两小时)。炖到一小时20分钟的时候倒入盐,继续炖,最后熟盛锅之前加入,小勺白糖〈可以不加,〉味精品味道,太淡太咸口感依个人适量增加。
4/4. 这就是成品。出锅后撒葱花即可,味道真心好