主料 | ||
鲤鱼1条 | 孜然粉适量 | 酱油适量 |
料酒1勺 | 盐适量 | 花椒粉适量 |
食用油适量 | 土豆2个 | 黄豆芽300克 |
豆瓣酱适量 | 大蒜1颗 | 花椒粒适量 |
西红柿1个 | 姜1块 | 辣椒粉适量 |
1/13. 鱼要提前用料酒,盐,花椒粉腌30分钟,放入烤盘,均匀的倒入酱油,再洒一层花椒粉,孜然粉,辣椒粉,洒均匀
2/13. 再刷上一层食用油,放入烤箱,190度25分钟,根据自家烤箱调温度哦,我的只是个参考
3/13. 土豆洗干净切成长条状,再次过一遍水
4/13. 锅里倒油,炸至8~9分熟,捞起来
5/13. 豆芽,洗干净放锅水里煮熟
6/13. 另一个锅里热油,倒入豆瓣酱炒香作料切好备用
7/13. 倒入豆瓣酱炒香
8/13. 倒入西红柿,姜,蒜,和其余的材料继续炒,最好不要放盐了,豆瓣酱就是咸的哦
9/13. 土豆倒入翻炒,中间加入少量的水
10/13. 煮好的豆芽均匀的铺在另一个烤盘里
11/13. 烤好的鱼,放在铺有豆芽的上面
12/13. 炒好的土豆倒在鱼上面,再次放入烤箱,烤5~10分钟,即可享用哦
13/13. 放点香菜,好香哦,来瓶啤酒最美的享受