清蒸鲈鱼

1/9. 将鱼洗净，鱼鳃里面扯不下来可以用剪刀剪，防止伤到手，买回来就尽早煮了，时间放长了鱼肉不新鲜

2/9. 撒盐倒上料酒腌制10分钟，时间不要太长不然味道咸的像海鱼

3/9. 葱姜蒜在腌鱼的时候备好，大概切下就可以了，不要求切的太美，不是让鱼去选美的咯

4/9. 然后往鱼肚子里面塞点

5/9. 洗净身上的盐和料酒

6/9. 倒上料酒酱油准备入锅蒸啦，味极鲜酱油作为沾酱，味道很美，吃的时候就知道啦，没有的话建议备一个，很实用

7/9. 开水煮沸之后放鱼大火蒸8分钟，然后关火焖三五分钟，蒸的时间不宜过长，不然鱼肉会散，而且保证熟咯

8/9. 换个盘子，去掉料酒和葱姜，铺上新的姜，熬点油浇个透