主料 | ||
面粉120克 | 水80克 | 酵母3克 |
白糖3克 | 盐2克 | 意酱适量 |
马苏里拉芝士适量 | 玉米粒适量 | 青豆适量 |
胡萝卜丁适量 | 洋葱1/4个 | 青红椒半个 |
金枪鱼罐头适量 |
1/10. 面水盐糖酵母混合。
2/10. 揉成团盖保鲜膜发酵30-40分钟(看室温)
3/10. 发酵面团期间,把做馅料的蔬菜加少许油下锅炒一下,不是怕不熟,是把水分炒出来。
4/10. 披萨盘底抹油(不要用花生油,味太香,一般不跟西餐搭)
5/10. 将发酵好的面团在盘中摊开,中薄边厚,然后用叉子叉眼
6/10. 先抹意面酱,没有抹蕃茄酱一样
7/10. 铺底层芝士
8/10. 酌情放金枪鱼
9/10. 把炒过的菜铺上,上面再铺芝士,量多少看各人口味
10/10. 200度上下火烤20-25分钟,随时观察。ok。