麻辣香锅

1/17. 洋葱青椒大葱切好备用。

2/17. 蔬菜切厚片用水冲洗备用。

3/17. 鸡肉翅尖在开水中过一分钟，起锅滤水。

4/17. 放油，下鸡肉加白酒两勺，大火炸五分钟以上，至金黄后起锅。

5/17. 鸡肉炸好起锅备用。

6/17. 炸土豆，中火大概炸一分半钟几天，久了一会翻炒会碎，而且催的好吃些。

7/17. 莲藕炸一分钟，莴笋炸半分钟。

8/17. 起锅备用。

9/17. 花生米酥一下，备用。

10/17. 祖传秘方，要想颜色好，重新洗锅放油。

11/17. 姜蒜爆香

12/17. 然后依次放入，豆瓣一大勺爆香，干辣椒，青花椒，爆香。

13/17. 放鸡翅，加胡椒粉，生抽少许，半勺白糖，大火炒两分钟入味。

14/17. 加炸好的所有菜，加适当盐，大火翻炒半分钟。

15/17. 加辣椒洋葱大葱段翻炒半分钟。

16/17. 加点鸡精调味。