主料 | ||
圆茄子1个 | 西红柿1个 | 葱 姜 蒜适量 |
盐适量 | 淀粉适量 | 鸡蛋1个 |
1/9. 茄子切薄一点的块。
2/9. 西红柿切小块。
3/9. 淀粉与鸡蛋活好的糊把茄子块放到里面搅拌均匀。
4/9. 炒锅倒油炸裹好面糊的茄子块(小火炸)。
5/9. 炸至两面金黄色备用。
6/9. 炸茄子的时间备好葱姜蒜。
7/9. 炸好茄子倒出多余的油,利用锅上残留的油炒香葱姜蒜,放入西红柿翻炒1分钟。
8/9. 倒入茄子块翻炒一下加适量的水,盐,大火烧开换小火炖,在炖的期间里不要翻炒,很容易烂的。
9/9. 炖好了的。