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长豆角烧茄子

长豆角烧茄子

筱筱52

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主料
茄子3根豆角300克红椒1个
生抽1大勺白糖少许鸡精少许
辅料
1大勺

长豆角烧茄子的做法,共8个步骤

长豆角烧茄子的做法图解1

1/8. 豆角掐成6CM左右的条状洗净沥水,姜蒜切丁,红椒切丁备用。

长豆角烧茄子的做法图解2

2/8. 茄子切条装,浸泡10分钟。

长豆角烧茄子的做法图解3

3/8. 捏干去除多余水份备用。

长豆角烧茄子的做法图解4

4/8. 起锅,多放油,豆角下锅,中火炸至变色,捞起备用。

长豆角烧茄子的做法图解5

5/8. 茄子下锅炸片刻,捞起。

长豆角烧茄子的做法图解6

6/8. 另起锅,放少油,姜蒜,红椒下锅,爆炒出香味。

长豆角烧茄子的做法图解7

7/8. 茄子,豆角下锅,翻炒。加生抽,糖,鸡精,盐调味

长豆角烧茄子的做法图解8

8/8. 出锅。

小窍门

1.炸茄子时,时间不要太长,以免茄子变色,成品不漂亮。
2.多余的油用来做其他的菜,浪费不了。
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营养信息

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  • 长豆角烧茄子热量561 千卡
  • 脂肪15.5 克
  • 蛋白质34.4 克
  • 碳水化合物196.45 克
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