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1/5. 鸡翅备好,绰水后,切花刀备用.
2/5. 料酒15ml,生抽15ml,海天美极鲜酱油15ml,老抽10ml,黑胡椒2.5g,盐2.5g.姜片腌制
3/5. 入油锅煎,金黄后再煎一次.
4/5. 留底油,入姜片爆香,入煎好的鸡翅,入可乐没过鸡翅,可乐烧开后加入料酒(30g),盐3g.糖5g.中小火至收汁前改大火.出锅.
5/5. 可乐鸡翅.
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