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牛肉咸芝士蛋糕

牛肉咸芝士蛋糕

食色

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这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末,正好还剩有一点披萨酱,索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色,味道也还不错。
主料
奶油奶酪250克牛肉末65克鸡蛋2个
牛奶30克青椒半个洋葱1/4个
辅料
黄油5克白糖5克1小勺
1/8小勺自制批萨酱适量黑胡椒粉1/4小勺

牛肉咸芝士蛋糕的做法,共20个步骤

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解1

1/20. 准备用料

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解2

2/20. 披萨酱放入微波炉中

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解3

3/20. 高火加热1分钟,去除多余的水分

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解4

4/20. 洋葱和青椒分别切碎丁

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解5

5/20. 黄油放入平底锅中,加热

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解6

6/20. 倒入牛肉末,煸炒

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解7

7/20. 炒至牛肉变色,即可

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解8

8/20. 将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,放入盐

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解9

9/20. 坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解10

10/20. 分次加入鸡蛋

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解11

11/20. 分别搅拌至混合均匀

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解12

12/20. 加入牛奶,白糖,白醋,黑胡椒粉

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解13

13/20. 搅拌均匀

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解14

14/20. 加入炒好的牛肉末,洋葱,青椒,和批萨酱

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解15

15/20. 搅拌均匀

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解16

16/20. 倒入铺有烘焙纸的模具中

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解17

17/20. 放入加热水的烤盘中,放入预热160度的烤箱中,中层,烤约1小时20分钟

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解18

18/20. 表面金黄,出炉,

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解19

19/20. 晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上

牛肉咸芝士蛋糕的做法图解20

20/20. 取出,脱模

小窍门

烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。
使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些
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营养信息

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  • 牛肉咸芝士蛋糕热量991 千卡
  • 脂肪43.61 克
  • 蛋白质46.37 克
  • 碳水化合物22.56 克
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