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荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉

哈尼2205

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继续解决五花肉,今天做的是荷叶粉蒸肉,这道菜其实上半年就想做了,奈何没有新鲜的荷叶,干的荷叶实在是不喜欢,就一直拖到现在才开始动手做,其实我一般做吃的喜欢用新鲜的材料,和自制食材,所以在这次有卖新鲜荷叶的时候就赶紧买了些回家,米粉也是自己亲手做的,这样一来新鲜荷叶加上自制米粉做出的蒸肉也是非常的棒,家人很喜欢吃。
主料
五花肉适量荷叶一片自制米粉适量
辅料
1勺料酒2瓶盖老抽1瓶盖
生抽一瓶盖白胡椒1勺郫县豆瓣2勺
五香粉1勺适量

荷叶粉蒸肉的做法,共9个步骤

荷叶粉蒸肉的做法图解1

1/9. 荷叶用刷子清洗干净,五花肉切成片。

荷叶粉蒸肉的做法图解2

2/9. 自制的米粉备好。

荷叶粉蒸肉的做法图解3

3/9. 倒入盐1勺,料酒2瓶盖,老抽1瓶盖,生抽一瓶盖,白胡椒1勺,郫县豆瓣2勺,五香粉1勺,姜末调味。

荷叶粉蒸肉的做法图解4

4/9. 抓均匀,腌2个小时。

荷叶粉蒸肉的做法图解5

5/9. 在五花肉里倒入米粉抓均匀。

荷叶粉蒸肉的做法图解6

6/9. 锅中倒入适量的水,荷叶放在锅中,肉倒进荷叶里。

荷叶粉蒸肉的做法图解7

7/9. 把荷叶盖住肉,再盖上锅盖,大火蒸,水煮沸后改小火蒸30分钟。

荷叶粉蒸肉的做法图解8

8/9. 蒸好的样子。

荷叶粉蒸肉的做法图解9

9/9. 成品。

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营养信息

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  • 荷叶粉蒸肉热量1887 千卡
  • 脂肪58.33 克
  • 蛋白质33.87 克
  • 碳水化合物16 克
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