主料 | ||
米饭1碗 | 鸡蛋2个 | 虾5只 |
胡萝卜半根(我用的胡萝卜较大,所以用半根) | 青豆小半碗 | 小葱2根 |
韩式拌饭辣酱1勺 | 盐适量 |
1/10. 准备好食材!
2/10. 大虾剥出虾仁,放盐(一点点)、淀粉、料酒腌一会儿;鸡蛋打散炒熟备用;青豆煮熟备用;胡萝卜切粒备用!
3/10. 腌过的虾仁炒熟盛出备用!
4/10. 锅中倒入适量油,先放胡萝卜粒炒至断生!
5/10. 然后放米饭炒散!
6/10. 再依次加入青豆、鸡蛋、虾仁翻炒片刻!
7/10. 翻炒片刻后加入适量盐(盐不要放多了哦,拌饭辣酱里本来就有盐,一定要掌握好了)、一勺韩式拌饭辣酱,继续炒匀!
8/10. 翻炒均匀后加入葱花!这步是关键哦,葱花最后放,而不是用来炸油的!
9/10. 加入葱花后再稍炒一会儿,就可关火盛出享用了!
10/10. 色香味俱全!
葱花最后放,很好吃哦!试试吧!还有就是火候一定要掌握好,中火就好,加食材的时候转小火!