主料 | ||
鲅鱼1条 | ||
辅料 | ||
葱15克 | 姜10克 | 白酒5毫升 |
醋10毫升 | 美极鲜10毫升 | 酱油5毫升 |
白砂糖适量 | 盐3克 | 五香粉2克 |
清水适量 | 花生油30毫升 |
1/12. 鲅鱼去除内脏洗净。
2/12. 切成2公分左右的块。
3/12. 热锅下油。
4/12. 放入鲅鱼块。
5/12. 翻炒至鱼肉表面变色。
6/12. 加入白砂糖。
7/12. 翻炒一分钟。
8/12. 再加入葱姜。
9/12. 翻炒出香味。
10/12. 再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。
11/12. 加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。
12/12. 盖盖转小火炖10分钟关火盛盘,撒上少许香菜段即可。