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1/3. 将排骨洗净,姜切片,葱打结,冬瓜去皮切片。
2/3. 锅内放水烧开 放入排骨去除血水跟腥味 捞出锅内重新放水 再放入姜片 部分葱结 和排骨 烧开后放入少量料酒 盐 小火炖个一个小时。
3/3. 之后放入切好的冬瓜 剩下的葱结 在炖个20分钟冬瓜熟软了 就差不多了 去除葱结就可以上桌了。
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