红烧肉

1/6. 选择上好的猪五花肉，清洗干净后，切成小块（大小适宜，块大在煮的时候要稍长些）用烧开的水煮一下，等水开后将肉放置冷水中去除煮出脏物后，控干水备用。

2/6. 准备一个干净的炒锅放置找台上，锅热后放入白糖将其炒化至棕红色后放入备好的肉块翻炒至全部沾上糖色后放入老抽酱油再翻炒一会后，放入葱、姜、料酒和清水一起炖煮！

3/6. 再炖煮时姜片放入一两片即可。

4/6. 放置的大料放一朵就好。

5/6. 葱放少许的一些就好。