主料 | ||
土豆180克 | 紫薯180克 | 牛奶20克 |
奶粉10克 | 盐2克 | 糯米粉20克 |
辅料 | ||
糖桂花1小勺 | 淀粉适量 | 水适量 |
1/7. 土豆蒸熟后压成泥,加适量牛奶、盐、糯米粉搅拌均匀。
2/7. 紫薯蒸熟后压成泥,加适量牛奶、奶粉、糯米粉搅拌均匀。
3/7. 把双色泥放入锅内蒸5分钟。
4/7. 模具周边抹少许油,先放一层土豆泥压平。
5/7. 再放入紫薯泥抹平,取下模具。如此重复直至全部做完,我这个量做了5个。
6/7. 锅内加适量水,糖桂花烧开后,加水淀粉勾芡。
7/7. 将芡汁均匀淋在双泥上,即可食用。
1、这道菜非常适合老人、孩子食用,所以味道不建议太浓郁;
2、紫薯泥内可根据个人口味适量加糖。