主料 | ||
蛋挞皮7个 | 淡奶油90克 | 纯牛奶70克 |
白糖40克 | 鸡蛋2个 | 低粉7.5克 |
1/14. 从冰箱取出买好的蛋挞皮,我给的料是做7个的分量。晾半个小时。
2/14. 准备好所有的东西,开始我们的美味行动。
3/14. 取干净的容器,(我选用不锈钢的,稍后在电磁炉加热比较方便)倒入淡奶油、牛奶。
4/14. 加入白糖
5/14. 放在电磁炉上加热,让白糖充分融化即可关火,火一定开到最小,不要糊锅。
6/14. 鸡蛋去清
7/14. 把蛋黄加入刚刚热好的液体中,筛入低粉。
8/14. 充分搅拌均匀后,过筛。这样比较细腻。(这张照片是我家宝贝儿拍的,呵呵)
9/14. 把过完的液体盛在晾好的蛋挞皮中,九成满即可。我家宝贝儿帮我盛的。嘻嘻
10/14. 这是盛好的。其中一个放了蔓越莓试试口感。
11/14. 放入烤箱,中层,200度,25分钟。我用的是长蒂的,是我做了很多次总结的。(烤箱不同,可根据调节时间)
12/14. 出炉,蛋挞上有淡淡的糖色,很完美!
13/14. 宝贝儿的晚餐。有没有被诱惑,快快动手DIY吧!
14/14. 成品图 外焦里嫩。