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花朵圆馒头

花朵圆馒头

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厨师机的一大好处就是可以批量生产。自己再怎么喜欢揉面,也是断断不肯揉到1斤以上的。这次做了个花朵一样的圆馒头
主料
面粉1000克500克干酵母10克

花朵圆馒头的做法,共11个步骤

花朵圆馒头的做法图解1

1/11. 将所有材料放入厨师机的大盆

花朵圆馒头的做法图解2

2/11. 启动和面功能

花朵圆馒头的做法图解3

3/11. 将和好的面团放在案台上

花朵圆馒头的做法图解4

4/11. 分割成三份

花朵圆馒头的做法图解5

5/11. 将其中2份分别用保鲜袋装起来,放入冰箱冷冻,留待以后再用

花朵圆馒头的做法图解6

6/11. 剩下的一份切成等大的七份

花朵圆馒头的做法图解7

7/11. 分别揉透搓圆放入蒸笼,找好距离,饧发15分钟

花朵圆馒头的做法图解8

8/11. 冷水上锅,上汽后蒸15分钟

花朵圆馒头的做法图解9

9/11. 蒸好后,关火,继续焖3-5分钟

花朵圆馒头的做法图解10

10/11. 揭盖

花朵圆馒头的做法图解11

11/11. 小心将馒头取出。

小窍门

厨师机非必需品,用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
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营养信息

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  • 花朵圆馒头热量3665 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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