韭菜花鸡蛋煎饼

1/10. 面粉2勺，水3-4勺，盐适量，搅成面糊

2/10. 面糊过滤2-3次

3/10. 青瓜切丝，韭菜花切粒，鸡蛋搅碎

4/10. 韭菜花、鸡蛋放入面糊，拌匀

5/10. 不粘锅烧热，放少许油（不要放太多油），倒入1-2勺面糊，摊开

6/10. 小火，饼边有点焦黄后翻转，翻1-2次，煎至两面微黄

7/10. 倒扣在砧板上，铺上青瓜丝（喜欢吃辣的可以现在煎饼上抹一层辣椒酱再放青瓜丝）

8/10. 卷成卷

9/10. 按自己的喜好切成段，切的时候要快准狠，不然容易散