红烧肉焖小土豆

1/12. 新鲜的小土豆

2/12. 小土豆洗净去皮备用

3/12. 五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。

4/12. 切好的五花肉凉水下锅焯出血水。

5/12. 捞出焯好的五花肉。

6/12. 葱切段、姜切片、备好八角。

7/12. 坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。

8/12. 冰糖熬到红褐色并起泡。

9/12. 加入炒好的五花肉翻炒上色，同时加入酱油料酒。

10/12. 上好色的五花肉加适量水（没过五花肉），加入葱、姜、八角。

11/12. 五花肉五层熟时放入小土豆，中火焖30分钟