红烧猪蹄

1/12. 先上一个成品图哦

2/12. 将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。(或请买猪肉的师傅帮你剁成小块)。
将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜拍破，小葱、蒜洗净待用。

3/12. 小葱、蒜

4/12. 泡辣椒

5/12. 热锅、倒油，锅里放少许的菜籽油，放入冰糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，在放入花椒、大料、八角、料酒、盐并用中火不断翻炒。

6/12. 冰糖

7/12. 越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

8/12. 待在锅里炒香后，把它倒入高压锅里放少许的水、放几个泡辣椒、小葱、蒜压制就可以了。

9/12. 把时间用到肉类排骨档即可，现在就等待叮、叮、叮、叮叫声了。

10/12. 最后多上几張美图供大家流口水哟

11/12. 哈哈哈哈，没撒葱花的猪蹄