腊肉香肠芸豆饭

难度简单
口味咸鲜
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具微波炉

奇海生态

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厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的..... 为此，今天特别创意和上传了微波炉无油烟烹饪的炒饭《腊肉香肠豇豆饭》和食用方法，让简单的炒饭，登堂入室，焕发出应有的价值，与亲们分享，希望大家喜欢！愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

主料
芸豆300克	洋葱40克	腊肉40克
蒜蓉烤肠80克	大米饭800克
辅料
香葱2根	姜10克	细盐适量
料酒5lm

腊肉香肠芸豆饭的做法，共17个步骤

1/17. 芸豆清水侵泡后，洗净备用。

2/17. 将洗净的芸豆，切成小颗粒状备用。

3/17. 洋葱洗净后，用刀切成小丁备用。

4/17. 腊肉温水侵泡洗净后，切成小丁备用。

5/17. 蒜蓉烤肠，用刀切成小丁备用。

6/17. 以上食材加工处理后，分别摆放在配菜竹盘内备用。

7/17. 将葱姜末、腊肉、香肠、洋葱放入微波蒸碗内，淋上料酒、加入适量清水。

8/17. 将食材放入微波炉，用高功率蒸煮5分钟，使食材出味。

9/17. 食材蒸出香味后，入盐调味拌匀。

10/17. 将豇豆丁放入蒸碗，放入微波炉。

11/17. 用高功率档，蒸煮5分钟，将芸豆蒸熟。

12/17. 将蒸熟的食材加适量细盐，用勺炒匀。

13/17. 选择较硬的大米饭，并打碎饭团备用。

14/17. 在炒匀的食材中，加入米饭炒匀，然后，放入微波炉。

15/17. 用微波炉中高功率档，蒸3-5分钟。

16/17. 将蒸煮好的《腊肉香肠豇豆饭》从微波炉内取出即可食用。

17/17. 食用方法：
1、简单生活中，将《腊肉香肠豇豆饭》分装与小碗内，冲一碗虾皮紫菜汤，配上几头大蒜，便是一套营养丰富的美餐；
2、宴请宾客时，将《腊肉香肠豇豆饭》装盘点缀后上桌，可作为一道农家特色饭点，配上‘番茄蛋汤’‘发财汤’‘大蒜’‘蒜蓉黄瓜’等菜式款待，定受宾客欢迎！
3、作为便当，携带、保存较方便，更是不二的选择。

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小窍门

个人推荐：
   1、炒饭入洋葱 ,满口香喷喷，健体护心脑，延年又益寿！
   2、《腊肉香肠豇豆饭》的微波烹饪方式，可运用在便当上；你只需携带米饭和生的易于携带，烹饪时间较短的食材，如：油菜、洋葱、芹菜、胡萝卜等；
   肉类如：可携带不易变质的香肠、腊肉、酱肉、咸鸡、咸鸭、海米、海带、紫菜等等；
   豆类如：芸豆、刀豆、豌豆、扁豆等，但豆类烹饪所需时间较长，可自行掌握.....
   3、请注意：豆类烹饪一定要熟透，否则，有害健康！

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