主料 | ||
猪排200克适量 | 鲜橙子3个适量 | 秋葵适量适量 |
辅料 | ||
盐适量适量 | 花生油适量适量 | 姜适量适量 |
米酒一茶匙适量 |
1/9. 将排骨洗干净斩成适当大小状块
2/9. 将排骨氽去血末捞出
3/9. 锅烧热注入适量清水烧沸,将氽过水的排骨放下锅,调入一茶匙米酒,姜2片加锅盖大火煮5分钟,中火煮10分钟,小火煮15分钟。
4/9. 秋葵洗干净斜七刀长片状备用。
5/9. 鲜橙先切2个去皮取果肉用手挤出果汁,另外一个橙子不用挤汁,而是将它去皮切成块状果肉。
6/9. 排骨煮了半小时鲜味也出来啦,这时开大火将切好的橙果肉与秋葵—起入锅加进煮好的排骨汤里烧开煮约2分钟,再将挤出的橙汁倒入锅一起烩合,关小火,下适量盐和鸡精,调入少许花生油拌匀即可。
7/9. 出锅盛汤装碗
8/9. 橙汁秋葵排骨汤很适合夏天饮用
9/9. 成品