主料 | ||
半肥瘦猪肉1块 | 芋头1个 | |
辅料 | ||
粉蒸肉材料半包 | 白酒半匙 | 生抽1匙 |
老抽1匙 | 老干妈红油腐乳汁2匙 | 盐小半匙 |
1/11. 原料图1
2/11. 原料图2
3/11. 芋头洗净去皮切块
4/11. 肉切块,用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味,买的粉蒸肉料包已有味,放盐时小心别放太多
5/11. 把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上
6/11. 用手充分搅拌均匀
7/11. 取一大碗,先把切好的芋头平整铺在底部
8/11. 再把所有猪肉平铺到芋头上
9/11. 上锅蒸至少1个小时,我比较喜欢吃软烂的肉,蒸了一个半小时。这个蒸的时间还要根据所切肉的厚度来灵活掌握。
10/11. 出锅前撒上葱花即可。
11/11. 成品