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五香粉蒸肉

五香粉蒸肉

池上小米

池上小米

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这道菜是在重庆时学会的,据说重庆人家家户户都会做这道家常菜,而且还是川味麻辣版!这种天气不适合麻辣,改成五香版,红苕也改成了芋头。
主料
半肥瘦猪肉1块芋头1个
辅料
粉蒸肉材料半包白酒半匙生抽1匙
老抽1匙老干妈红油腐乳汁2匙小半匙

五香粉蒸肉的做法,共11个步骤

五香粉蒸肉的做法图解1

1/11. 原料图1

五香粉蒸肉的做法图解2

2/11. 原料图2

五香粉蒸肉的做法图解3

3/11. 芋头洗净去皮切块

五香粉蒸肉的做法图解4

4/11. 肉切块,用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味,买的粉蒸肉料包已有味,放盐时小心别放太多

五香粉蒸肉的做法图解5

5/11. 把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上

五香粉蒸肉的做法图解6

6/11. 用手充分搅拌均匀

五香粉蒸肉的做法图解7

7/11. 取一大碗,先把切好的芋头平整铺在底部

五香粉蒸肉的做法图解8

8/11. 再把所有猪肉平铺到芋头上

五香粉蒸肉的做法图解9

9/11. 上锅蒸至少1个小时,我比较喜欢吃软烂的肉,蒸了一个半小时。这个蒸的时间还要根据所切肉的厚度来灵活掌握。

五香粉蒸肉的做法图解10

10/11. 出锅前撒上葱花即可。

五香粉蒸肉的做法图解11

11/11. 成品

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营养信息

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  • 五香粉蒸肉热量297 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质2.2 克
  • 碳水化合物18.1 克
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