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超嫩滑de葡式蛋挞

超嫩滑de葡式蛋挞

豆包小厨房

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主料
铁塔淡奶油50毫升牛奶25毫升炼乳5-6ml
蛋黄1个细砂糖8克速冻蛋挞皮4个

超嫩滑de葡式蛋挞的做法,共5个步骤

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解1

1/5. 淡奶油+牛奶+炼乳+细砂糖,混合,小奶锅微煮,热了砂糖融化就可以,(或者微波炉叮一分钟)

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解2

2/5. 奶液稍稍晾凉,加入蛋黄,搅匀~

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解3

3/5. 搅匀的挞水过滤两次,更加顺滑~

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解4

4/5. 提前解冻的蛋挞皮,倒入7-8分满的挞水,放入提前十分钟预热200度的烤箱,中层20分钟,我家烤箱的温度,这个时间刚好表面淡淡的焦糖色~

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解5

5/5. 嫩嫩滑滑,只一小口,便忘不了~~

小窍门

最好不要加吉士粉,对身体好一点~这是正好四个的量,不够吃的话做两倍就把配料乘以2

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营养信息

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  • 超嫩滑de葡式蛋挞热量296 千卡
  • 脂肪38.94 克
  • 蛋白质28.41 克
  • 碳水化合物161.79 克
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