莲藕排骨汤

1/6. 莲藕去皮切滚刀小块，泡于水中备用

2/6. 挑选合适排骨，切小块，洗净备用

3/6. 胡萝卜切厚片，葱切成段，姜去皮切成片，眉豆洗净

4/6. 煮开一锅水，沸，倒入排骨，等水开捞去浮沫，冷水冲洗干净

5/6. 乘足量冷水，将排骨，胡萝卜，莲藕，眉豆，葱，姜置入，留小部分葱备用。 武火至沸10分钟，改文火45分钟