莲花馒头

1/11. 将主料混合，揉成光滑的面团。

2/11. 揉好的面团分成二等份，其中一份加入抹茶粉揉匀。分别放入容器内进行发酵。

3/11. 发酵好的面团排气后等分成相等的剂子。

4/11. 发酵好的面团排气后等分成相等的剂子。

5/11. 各取一个擀成圆片。

6/11. 把圆片两次对折后成扇形。

7/11. 如图所示，分别切上两刀

8/11. 按大小顺序排好。

9/11. 用筷子在中间横压一下

10/11. 再用两根筷子竖着压一下，压下去后往里收即成生坯。