马斯卡彭玉米慕斯蛋糕

1/12. 吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）。

2/12. 选活底模具，模具底下垫一张油纸，

3/12. 黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。

4/12. 制作玉米浓浆：甜玉米两个，把玉米粒剥下来。倒入豆浆机加入800亳升水。按豆浆键，打好过滤称出210克玉米浓浆。

5/12. 待玉米浓浆温度降到接近50度时加入泡软的吉利丁片，拌扮融化。

6/12. 马斯卡彭放另一个盆里用手动打蛋器搅拌至顺滑。

7/12. 将加了丁片的玉米浓汤分多次与马斯卡彭奶酪混合均匀。再加入朗姆酒混合均匀。

8/12. 另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉打到六成发，是可流动的那种。

9/12. 将混合好的玉米芝士糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。

10/12. 将玉米慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。

11/12. 冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。