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1/4. 虾子去头去皮,去虾线,用竹签穿好
2/4. 虾子,芦笋沾蛋液后裹面包糠下油锅炸至金黄色,用厨房纸将油吸干
3/4. 土豆切片上锅蒸熟,用擀面杖杵成土豆泥,放凉
4/4. 将切碎的洋葱,胡萝卜碎,沙拉酱加入凉掉的土豆泥中,拌匀,装盘,撒黑胡椒即可
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