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煎饼果子

煎饼果子

小雏菊在厨房

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主料
绿豆200克300毫升面粉20克
鸡蛋适量小米面20克香菜,葱花,甜面酱,芝麻适量

煎饼果子的做法,共7个步骤

煎饼果子的做法图解1

1/7. 200g绿豆放水中浸泡一晚,把泡豆子的水倒掉,放料理机加入300ml的水,打成绿豆浆,多打几次尽量打的细腻一些。

煎饼果子的做法图解2

2/7. 放入面粉和小米粉拌成可以流动的面糊

煎饼果子的做法图解3

3/7. 适量面糊放入不沾平底锅中摊成薄饼,尽量薄一些,我是先用勺子划开,又用木铲抹匀的

煎饼果子的做法图解4

4/7. 打入鸡蛋,撒上葱花和芝麻

煎饼果子的做法图解5

5/7. 抹酱,甜面酱,豆瓣酱,辣酱,随你喜好,我用的甜面酱

煎饼果子的做法图解6

6/7. 放上薄脆,撒上葱花和香菜

煎饼果子的做法图解7

7/7. 叠一叠,包一包

小窍门

1、面糊要稀一点,可以流动。2、摊饼时锅不可太热,锅太热的话面糊凝固的快,不好抹开,饼会很厚。3、建议用不粘锅,用其他平底锅可以刷一点油

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营养信息

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  • 煎饼果子热量903 千卡
  • 脂肪13.91 克
  • 蛋白质52.66 克
  • 碳水化合物202.92 克
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