红烧肉

1/6. 准备好所需材料；

2/6. 五花肉，棒骨洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开；

3/6. 煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞起，其间如有浮沫可以撇去；

4/6. 捞出五花肉和棒骨，仔细冲洗干净后，将甜面酱均匀的涂在肉肉上，凉置10分钟；

5/6. 将肉倒入炖盅内，加入热水，料酒两勺、葱5段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包，开大火煮；