最容易做的-糖醋排骨

1/8. 带肥肉的排骨，洗净砍小块

2/8. 备好配料

3/8. 把所有材料排骨、糖、醋、酱油、料酒、陈皮（我这里用的是自制的山柠檬，淹了几年，有一种沉香味，别人应该没有，所以改用陈皮也可以）都放锅里，水放过面，大火烧开。注：不用放盐，是做酸甜味的，酱油的咸味足够了

4/8. 大火烧开后，中火慢煮，从水开到收汁最少要煮30分钟，不要开大火把水烧干得太快，那样肉会老

5/8. 等待中……烧半个小时后，水终于干了。烧的过程中每隔十分钟这样翻一下便好

6/8. 好啦，煮到收汁了！煮到这里，亲们可以尝一下汤汁，看合不合自己口味，不合适的话再适当加些糖或醋，把酸甜度调到合适自己口味！所以开始时糖和醋的量可以先少放点

7/8. 上锅！待完全收汁，看到锅里只剩油时再慢火让它炸一两分钟上锅即可