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改良版可乐鸡翅

改良版可乐鸡翅

格子控

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和高中同学吃饭,不知怎么的大家开始回忆起高中时期第一次来我家,我做了一桌菜的情景。于是回忆里扯出了316那个属于疯子们的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹骑着小自行车去车站接他们、说起了我做的可乐鸡翅、说起了我们高中时期关于美好的种种.....叶小姐的BF一脸疑惑的对我说:你是厨师?,我笑着!叶小姐说她做菜很好吃的!对方更是不解!我们懒得解释,狂笑不止。终于盼到了一个双休,想起上周说起的可乐鸡翅,很想再做一次这道菜,做一道一样的怀念,不一样的可乐鸡翅。早上起来琢磨着怎么改良,开冰箱拿牛奶时看到冰箱里还有一只番茄,于是有了不一样的想法。
主料
鸡中翅适量可乐一听生菜适量
辅料
圣女果干蜜饯适量适量鸡精适量
姜丝适量料酒适量

改良版可乐鸡翅的做法,共14个步骤

改良版可乐鸡翅的做法图解1

1/14. 把鸡翅洗净,用刀在每只鸡翅上划一刀,便于烹调时入味。

改良版可乐鸡翅的做法图解2

2/14. 加料酒、生姜、少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右

改良版可乐鸡翅的做法图解3

3/14. 热锅冷油煎鸡翅

改良版可乐鸡翅的做法图解4

4/14. 稍成金黄即可,不必煎脆煎焦

改良版可乐鸡翅的做法图解5

5/14. 盛起 待用

改良版可乐鸡翅的做法图解6

6/14. 改良版可乐鸡翅重点材料出现!!!用番茄代替酱油!将一只番茄洗净切碎

改良版可乐鸡翅的做法图解7

7/14. 利用煎鸡翅剩下的油煎番茄

改良版可乐鸡翅的做法图解8

8/14. 将番茄煎至酱即可

改良版可乐鸡翅的做法图解9

9/14. 将刚才煎好的鸡翅放到番茄酱中

改良版可乐鸡翅的做法图解10

10/14. 加少许热水(是热水!)将鸡翅翻面

改良版可乐鸡翅的做法图解11

11/14. 加入少许盐、鸡精,撒上一些小番茄蜜饯,用它来代替白糖或冰糖。

改良版可乐鸡翅的做法图解12

12/14. 加入一听易拉罐装可乐(百事或可口可乐都可以),盖上锅盖,小火

改良版可乐鸡翅的做法图解13

13/14. 待可乐融入鸡翅,成酱状即可

改良版可乐鸡翅的做法图解14

14/14. 垫上生菜,装盘

小窍门

用番茄沙司也可,不过味道可能会更酸一点
我不吃酸,所以还是选用原汁原味的番茄煎制成的酱更好
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营养信息

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  • 改良版可乐鸡翅热量1110 千卡
  • 脂肪12 克
  • 蛋白质19.97 克
  • 碳水化合物20.64 克
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