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葱香鸡蛋饼

葱香鸡蛋饼

MNICA食尚煮易

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主料
面粉200克鸡蛋2个小葱1把
辅料
适量食用油适量五香粉少许
孜然粉少许鸡粉少许

葱香鸡蛋饼的做法,共9个步骤

葱香鸡蛋饼的做法图解1

1/9. 食材:葱、鸡蛋、面粉;

葱香鸡蛋饼的做法图解2

2/9. 面粉用较大的盆子盛起;

葱香鸡蛋饼的做法图解3

3/9. 鸡蛋敲破划散,葱洗净,去须去尾,切碎;

葱香鸡蛋饼的做法图解4

4/9. 面粉中调入盐、鸡粉、孜然粉、五香粉、加入鸡蛋液、葱花、再倒入适量清水,能划成流动状态的稠糊为准,搅拌至面糊没有疙瘩;

葱香鸡蛋饼的做法图解5

5/9. 热锅,放适量油,倒入面糊中小火煎至焦黄色,翻开另一面同样煎法;

葱香鸡蛋饼的做法图解6

6/9. 铲起,切块即可

葱香鸡蛋饼的做法图解7

7/9. 成品图

葱香鸡蛋饼的做法图解8

8/9. 成品图

葱香鸡蛋饼的做法图解9

9/9. 成品图

小窍门

煎饼技巧:刚开始可以调大一点火,定型后再以中小火煎制,就不会焦糊。用的油量比炒菜时略多一点就可以了。这种方法可以煎各种蔬菜饼,下锅煎前再次搅拌面糊保持均匀的咸淡。

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营养信息

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  • 葱香鸡蛋饼热量847 千卡
  • 脂肪11.41 克
  • 蛋白质25.46 克
  • 碳水化合物68.12 克
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