主料 | ||
面粉500克 | 鸡蛋6个 | 泡打粉2克 |
酵母粉3克 | 奶粉20克 | 吉士粉15克 |
水50克 | 白砂糖300克 | 麦芽糖180克 |
白芝麻适量 |
1/16. 面粉,酵母粉,吉士粉,泡打粉,奶粉,混合加入6个鸡蛋
2/16. 和成团,醒发1小时
3/16. 分成3个小面团
4/16. 取一小面团用擀面杖擀成薄薄的片
5/16. 用刀划开成1寸多宽的条,如图片状
6/16. 叠加起来,每叠一片都要洒面粉哦
7/16. 切成小细条,就像面条的样子
8/16. 锅里热好油后,倒入面条,一次不要放太多哦,面条慢慢的就会膨胀起来
9/16. 炸至淡黄色即可捞出来,沥干油
10/16. 锅里倒入50克水和300克糖,加热至融化,再倒入麦芽糖
11/16. 熬至糖浆用筷子提起能拉出糖丝即可
12/16. 提前准备好深盘,铺好油纸,没有油纸的话,也可以在盘里抹油哦,洒适量的白芝麻
13/16. 熬好的糖浆,要立马倒入炸好的面条和适量的白芝麻,搅拌均匀,要把面条全部都要裹上糖浆
14/16. 倒入盘里,压紧实,静止放凉
15/16. 切块后就可以吃了
16/16. 自己做的超健康又美味
放些葡萄干和喜欢的干果,也特好吃呢,我没有放,因为家里就只有白芝麻了,总之放自己喜欢的干果吧